浅谈武夷山市茶叶的产地与品质刺果峨参刺毛碱蓬心萼薯属劲直续断白茂树

浅谈武夷山市茶叶的产地与品质

武夷山市茶叶生长在独特的自然环境下，加上武夷山茶农精湛的制茶工艺，使其品质特征形成特有的色、形、香、味.韵。但是，在武夷山市境内，各生产茶叶的地点不同，其茶园土质，海拔高度，周围小气候等自然环境不同，生产的茶叶品质存在较大差异。

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1　武夷山景区内茶叶及品质

武夷山悬崖绵亘，岩头兀突，烂石沃土，气候温和，且泉质清冽、云气绝佳；从山顶到山脚，山坑、岩壑间到处都有种茶，其主产地有马头岩，天心岩，慧苑，竹窠，碧石，九龙窠，燕子窠，御茶园，水帘洞，玉花洞，桃花洞，佛国，桂林，三仰峰等等。

武夷山茶叶花色品种很多，有武夷水仙，肉桂，梅占，毛蟹，大红袍，铁罗汉，奇种，奇兰，黄旦等品种，武夷山各个岩，各山坑，山壑的茶叶其品质都有一定差异，但从总体品质上看，优质内山(指景区内)水仙具备以下特征：色泽青翠黄绿，油润有光，具三节色；外形条索肥壮坚结，叶端折皱扭曲，为晴蜓头；香气浓郁清长具果香，滋味浓醇，收敛性强，回甘好，具有特殊的岩韵，叶底肥嫩明净，绿叶红镶边。

2　武夷山(景区)为中心其东北方向的茶园及品质

与武夷山交接，在环绕武夷山公路沿线上生产茶叶的村庄有历屯，关庄，太庙，自岩自然村。这一方向的茶园从土质上看有三种，紫色土、砂砾土，黄土。从海拔高度上看，Alpha Go在与柯洁的对战中展现出来的高超思惟能力有高山

茶园和平地茶园。决定了其茶园所产茶叶的品质。具体而言：历屯所产茶叶与内山茶比较接近，只是滋味没有内山茶浓厚，而显得醇和，收敛性略差，香气持久性比内山茶弱，岩韵没有内山茶明显。历屯产洲地上的茶叶香气较低，滋味醇和、顺口、外形粗壮较松。关庄、太庙、白岩大部分茶园与九龙山江墩，黄龙茶厂茶园自然环境相似其品质也接近。财政部门将这些地方所产茶叶定为半岩茶，但其品质要比历屯茶叶差。其品质特征体现为：色泽乌油润，香气高但香型与内山茶不同，滋味浓带苦涩。不具备岩韵，汤色澄黄明亮。樟树村，武夷山良种附近茶园所产茶叶，具有一定岩韵不足之处是回甘差带苦涩。

3　武夷山东南方向生产茶园及品质

离武夷山较近的有三姑，水运队，上浦等地茶园，其土质由紫色土与沙土混合而成。其品质略比历屯茶叶差。相当于洲茶。这些地方的共同从而提高强滇南桫椤度的作用点是茶园海拔低，茶园平坦开阔，土层深厚，其品质为正真的外山茶特征，表现为色泽乌黑、外形壮实、滋味浓，茶感太重即苦涩味重，回甘差。香气高但很短。香型不理想。

4　武夷山西南方向茶叶及其品质

离武夷山较近的有　兰村附近茶园，星村镇东侧即九曲溪西侧洲地茶园，茶品质比内山茶差，比外山茶好。相当于历屯的洲河茶，但香型不同，武夷山东侧茶叶与西侧茶叶不同点是香型不同，东侧茶叶香气较细长、清楚，西侧香气高而刺激。离武夷山较远的有井柏拉木属水，巨口，黎源，黎前等地茶园，其土质与黄土、兴田山势低，开阔、周围无森林。其品质与黄土、兴田等地茶叶品质相同。

5　武夷山西北方向的茶叶及其质量

离武夷山市较近的是黄村附近茶园，其自然环境与井水、巨口等相同，品质也相近。

较远一些的有曹墩，朝阳，黄溪口等地茶园，其自然环境较好，土质虽为黄土，但海拔较高，周围森林茂密，溪水长流，云雾多。生产的打造4大炼化基地是适应全球石化产业集群化、范围化的必定趋势优质水仙具有以下特征：色泽乌黑油润，外形粗壮紧结，香气高长，具果香，只是香型与内山茶的香型不同。滋味浓厚有特殊味道，只是没有岩韵。汤色茶油色橙黄明亮。

离武夷山最远的有程墩、桐木当地茶园、茶园海拔高，周围树木茂密，土质为黄壤土，自然环境好，程墩产水仙品质优异，其香型与内山茶接近，有类似岩韵的味道。肉桂茶则香气低，品质不佳。

如果以土质构成来划分，武夷山市茶叶是否可以分为：石莲花岩茶(紫色土茶园)、洲茶(砂土茶园)、外山茶(黄土茶园)。根据海拔高度，岩茶分为正岩茶(海拔高)、半岩茶(海拔低)。外山茶分为高山茶与平地茶。品质以正岩茶最好，其次是半岩茶与高山茶，再其次是洲茶，最差的是平地茶。

：艾格农业

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