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2022-09-28

黑龙江:东宁县打造百亿元食用菌产业集群

日前的一天中午,烈日炎炎。在东宁县大城子村黑木耳示范园区,耳农丁兆全一边吃着大饼,一边与拉开家常:“从早到晚都忙得‘脚打后脑勺’,这不,早饭午饭合成一顿了。”

眼下正是东宁县黑木耳采摘的季节,和丁兆全一样,万千耳农在烈日下挥汗如雨的同时,也收获着这一“黑金”产业给他们带来的喜悦和憧憬。

政府主导 小木耳跃居头号产业

2002年,东宁县进行产业结构调整,食用菌产业从过去全县5大主导产业的最末席一跃提升到首位。小木耳之所以受到如此青睐,源于它作为健康食品是餐桌上的“宠儿”,比较效益十分突出:亩效益远远高于蔬菜和经济作物,是粮食作物的20倍以上。更为重要的是,东宁县森林茂密、水源充足、气候温润,拥有适宜黑木耳生产的自然环境,农民生产经验也比较丰富。

东宁县把黑木耳产业纳入政府一级目标,制定了中长期发展规划,在黑木耳种植、菌种厂建设和产品精深加工等方面,出台优惠送春花政策给予扶持。他们投入5000多万元,建成食用菌研究所5个,国家级示范园2个,标准化生产基地20个,并实行栽种黑木耳信贷“一卡通”。县政府还拿出1000万元,扶持日加工能力达到2万袋以上的菌包厂建设,目前已建成28家,使菌包生产初小龙胆步实现了“工厂化”。通过延伸产业链条、强化产业环节配置,黑木耳产业实现了社会化分工、循环型经济,过去的“白色污染”演变为“金色收入”。

为扩大黑木耳的品牌效益,东宁大针茅县还大力发展会展经济。自2004年以来,他们相继举办了三届中国·牡丹江(东宁)黑木耳节、食用菌新产品新技术展销会、黑木耳产业高峰论坛等节庆活动。尤其是2007年,中国食用菌协会黑木耳分会在东宁召开成立大会,一时间,国内外媒体纷纷聚焦这里,东宁县黑木耳的金字招牌进一步叫响。被称为“木耳书记”的东宁县县委书记孙永先实至名归,被选为中国食用菌协会东宁黑木耳分会会长。

科技发力 自主创新让木耳“吐金”

在占地600多亩的东宁县北河沿黑木耳国家标准化栽培示范区,一排排摆放整齐的菌袋“吐”出一朵朵黑花。喙顶红豆如今正是东宁耳农收获春耳的季节,田地里采摘的、晾晒的、以及一辆辆收购木耳的“小四轮”,勾勒出一幅场面火热的“夏忙图”。“眼下闹‘雇工荒’,包吃包住一小时给八九元工资都不好找人!” 一位耳农面对直发“牢骚”。

今年东宁县春耳开秤价达到了每公斤70元,比去年高出近10元, 价格逐年攀升的内因源于其科技含量的提高。

东宁县设立了黑木耳科技创新专项经费,用于开展新技术、新品种的试验示范,并发挥作为全国黑木耳分会会长单位的优势,与全国20多家科研院所建立协作关系,与黑龙在联塑公布收益数字的前1天江大学合作成立了食用菌研究所。与此同时,他们还坚持“从实践中来、到实践中去”的技术研发和推广模式,培养了一批黑木耳栽培乡土人才。北河沿村耳农徐连堂“鼓捣”出了名堂,被破格调入县供销社食用菌技术服务站任技术员。在科技的辐射下,东宁县把小木耳种出“花”来,据统计,近年来全县发明、革新了小孔栽培、吊袋木耳等新技术38项,实现了春耳、春耳秋管、秋耳、越冬耳四季联作模式,极大程度减少了成本投入,提高了经济效益。对此,县供销社主任戴元平自信满满:“与国内其他地区相比,东宁县黑木耳栽培技术要领先三五年。”

在不断研发的同时,东宁县还加大了新技术“下摆”力度。他们建立了县镇村三级产业服务络,开通了国内首家黑木耳电视科技频道,每周都推出两期新的技术讲座节目。此外,他们还将全县耳农的号码进行收录,随时通过短信的形式进行技术指导。在东宁县供销社副主任卜宏志的里,看到了一条刚转发给耳农的短信,上面写到:“近日降雨较多,气温较高,请广大耳农关注天气变化适时采收,采取架晾晒。”

内建外引 打造百亿元“黑金”产业集群

大城子村耳农丁兆全给算了一笔账:今春栽种了6万袋地栽木耳,3万袋挂袋木耳,去掉成本可净剩15万元。“这不算啥,在东宁,种木耳人均万元村不在话下,两万元村、三万元村也不在少数。”

在提升质量、扩张数量的同时,东宁县按照“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”模式,于2002年7月建成了全国最大的批发市场——中国绥阳黑木耳批发大市场。经过近10年的运营,目前市场营销络已覆盖了全国所有省份,并形成了“买全国、卖全国”之势。据了解,去年绥阳黑木耳批发大市场黑木耳销售量达到11万吨,占全国总产量的三分之二,全年交易额将达到50亿元,赢得了“蔬菜看寿光、木耳看东宁”的美誉。

为做大做强“黑金”产业,东宁还着力引进黑木耳精深加工企业。2009年,他们引进中国500强企业、食品加工行业如果在上升应立即停机倒相龙头——江苏雨润集团,投资10亿,启动建设了集现代物流、精深加工、科技研发、农业观光等功能于一体黑木耳山产品进出口产业集群,积极打造全国最大的黑木耳(山产品)贸易平台和集散中心。现已完成投资3亿元,交易区、加工区等一期工程即将完工,年内开始运营。3年内可带动东宁黑木耳产业总产值超百亿元。

过去名不见经传的小木耳如今在东宁大地遍地开花,呈现出“村村生产、户户栽培”发展态势,带动全县102个村、1.8万户、4万多人从事黑木耳产业。 去年,全县黑木耳产量达到3.6万吨,产量占全国的五分之一,成为名符其实的中国黑木耳第一县。

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