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山东省三项农业成果获国家科学技术大会奖励

苹果贮藏保鲜技术,带来效益170多亿元

中华全国供销合作总社济南果品研究院研究员胡小松主持好多用户把机器买回去以后都会再来电咨询液压万能材料实验机怎样安装调试完成的“苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用”获得2013年国家科技进步奖二等奖。黄山这是我国苹果采后产业获得的第一个国家科技进步奖。

苹果采后,如何贮藏保鲜、综合利用,提高经济效益,是科研单位、企业和果农十分关心的问题。胡小松等人从理论研究、技术开发和产业应用三个层面开展系统研究,经过30多年攻关,取得了多项创新与突破。一是自主开发了二氧化碳高透性保鲜膜,构建了“低温+自发气调袋+保鲜漳州剂”的简易气调贮藏模式；二是构建了适合我国苹果浓缩汁加工的技术体系,解决了长期困扰我国苹果浓缩汁的褐变、农残超标等质量安全问题,大大提高了浓缩汁产品的国际竞争力；三是建立了苹果加工副产物综合利用技术体系,碳纤维是由化纤和石油经特殊工艺制成的纤维为全果利用开辟了新途径。

项目组开发的新技术、新标准已经推广到全国20多个省市,推动了我国苹果产后保松果菊属鲜技术现代化、标准化进程；苹果浓缩汁加工技术应用企业生产能力已由2002年技术应用前的5家工厂8条生产线增加到2012年的26家工厂37条生产线,全国苹果浓缩汁出口量从7.4万吨增至近59万吨,国际市场份额则由8.6%增至60%以上。该项目实施以来,促进了农民增收,同时山罗花带动了包装、运输等相关行业的发展,增加经济效益170多亿元。

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